Espetada em Pau de Louro
Ingredientes:
-Carne de vaca
-Pau de louro

Preparação:

Corta-se a carne em pequenos pedaços e enfia-se no pau de louro. Tempera-se com sal e leva-se a assar nas brasas. É costume fazer-se acompanhar do conhecido bolo do caco ou de pão caseiro e também acompanhando com o vinho regional da Madeira.